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【国産フランス鴨100%】鉄板焼き 八甲鴨ハンバーグ 160g ８枚 <千葉産直サービス>

価格:	¥5,000 (税抜 ¥4,630)
	[ポイント還元 150ポイント～]

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当社オリジナル仕様！青森県産フランス鴨１００％
ソースなしでおいしい 「鴨ハンバーグ」（生産限定品）

青森県産フランス鴨（八甲鴨）の希少部位だけでつくる、当社オリジナル仕様の鴨肉100％のハンバーグです。旨味がたっぷりの粗挽き鴨肉には余分な調味料は使わず、鴨肉独特の旨味を逃がさないように職人が鉄板で焼き上げた本格派の鴨ハンバーグ。ソースなしでも素材の味で十分おいしく仕上がっています。鴨特有のくせはなく、一般的な合鴨とは違う、何とも贅沢でジューシーな味わいです。
パン粉は国産小麦と生イーストのもの、塩も海の精の伝統海塩を選ぶなど、シンプルながらも原材料を厳選し、うま味調味料はじめ、余分なものは一切使っておりません。
ぜひ「ひと口目はソースなし」で召し上がっていただきたい逸品です。解凍して温めるだけで、他にはない本格派の鴨肉のハンバーグがお楽しみいただけます。

鴨ハンバーグのこだわりポイント

素材の鴨肉が希少

鴨肉自体のおいしさもさることながら、一羽からわずかしか取れない希少部位・肩肉を限定した当社オリジナルの贅沢仕様（肩肉は鴨肉の中でも旨さがつまっている部位）。そのため年間の生産量も限定せざるを得ないものとなります。

鉄板にひく油も鴨油

ひとつひとつタネは手作りをして職人が鉄板で焼き上げます。鴨肉の独特の旨味を含んだ肉汁が逃がさないよう、鉄板にひく油までもなんと、鴨脂を煮だした鴨油100%。なんとも贅沢なこだわりは農場直営の工場だからこそできる業。

調味料の塩、パン粉

素材の持つ旨味を活かすよう、調味料にも余分なものは使わず、パン粉はイーストフードを使用しない国産小麦のもの、塩も海の精の伝統海塩を使用した特別仕様。うま味調味料はじめ、エキス系も使っておりません。

セット内容	鴨ハンバーグ １６０ｇ×８個
原材料	鴨肉（青森県）、玉ねぎ（国産）、パン粉（小麦（国産）、生イースト、食塩）、鶏卵（国産）、食塩（海の精）、こしょう、ナツメグ
アレルギー	卵、小麦
賞味期限	180日（冷凍）

【お召し上がり方】

●お湯で温める：凍ったままの当商品を、袋の封を切らずに沸騰したお湯に入れ、中火で約１５分～１８分加熱してください。（包材が鍋の外に出ないようご注意ください）

※ ソースなしでおいしいですが、お好みでケチャップやお気に入りのソースをかけてお召し上がりください。通のおすすめの食べ方は塩。素材のおいしさがよりお楽しみいただけます。

鴨ハンバーグの肉汁について

写真のように肉汁がにじみでた商品がございますが、これは鉄板で焼き上げたあと凍結する際に、鴨ハンバーグから肉汁が流れ落ちながら凍結したものとなります。召し上がる際、湯せんする時には他製品と同じようになり、製品の品質・味には問題はございません。
※再凍結して出たドリップではないので安心してお召し上がり下さい。

（八甲鴨は㈱千葉産直サービスの商品名【登録商標 5571134】です ／ 生産者 ㈱ジャパンフォアグラ）

雄大な自然広がる青森県で、津軽エリアから八甲田山を望む美しい田園が広がる地域の６つの農場（生産者ジャパンフォアグラ）で飼育されているフランス原産（バルバリー種）鴨肉。

品種が違う
純血フランス鴨

日本で一般的に流通している鴨肉は合鴨であり、チェリバリー種という品種です。八甲鴨はバルバリー種と呼ばれる「フランス鴨」で国内で流通される鴨の２％も満たない希少なものです。日本のフランス鴨のパイオニアである㈱ジャパンフォアグラ(青森県)が生産されているものです。

皮下脂肪が少なく
鴨特有のクセがない

フランス鴨は、国内の一般的な合鴨と比べると皮下脂肪が少ないため、鴨特有のクセがなく、その繊細な肉質は柔らかく、深みのあるしっかりとした上質な肉味があります。フランス料理はもちろん、だしを使う和食とも相性が良いのが特徴です。

一貫生産
採卵、ヒナから飼育

定期的にフランスより原産バルバリー種のヒナ（種鴨）を輸入し、その後、青森のジャパンフォアグラ自社農場にて親鴨から育てて採卵させてから、孵化したヒナを食用として飼育しています。採卵から肉の加工まで一貫生産しています。

安心環境
平飼いこだわり飼育

おいしい鴨肉になるためには、ストレスが少ない健康的な環境づくりがとても大切です。余裕のある平飼い開放鳥舎で、ヒナから抗生物質に頼らないオリジナル飼料で、健康的に約70日ほどかけて飼育。
※抗生物質は、病気予防目的の初生雛時に飲水投与のみ使用