当社「とろイワシ缶」シリーズ史上
最高峰に位置するプレミアム缶
日本一のイワシ缶
最高峰に位置するプレミアム缶
日本一のイワシ缶
構想から9年、プレミアムの名に恥じない最高峰のとろイワシ缶が出来あがりました。
プレミアム版は、魚のサイズ、太り方、品質、いずれも「とろイワシ缶シリーズ」のレギュラー品である「ミニとろイワシ缶」「とろイワシ水煮缶」より、ワンランク上の最上級のマイワシを原料とします。プレミアム版は、条件に見合う魚が水揚げされる年にしか作れない、完全限定生産品の究極のとろイワシ缶です。
プレミアムに使用する魚は、サイズが大きくそのままでは詰める缶サイズがないため、魚のおいしい真ん中の部分を贅沢にカットし、花のような円形に詰める「菊詰め」という手法で、１つ１つ手作業で詰めております。素材の良さをより感じて頂けるよう味付けは、一年以上熟成した国産丸大豆しょう油、喜界島のきび糖、伊豆大島の塩のみを最小限の量だけ使い、素材を引き立てるよう仕上げています。これは完成された最高のいわし料理（いわし煮つけ）といえます。ぜひお楽しみください。
プレミアム版は、魚のサイズ、太り方、品質、いずれも「とろイワシ缶シリーズ」のレギュラー品である「ミニとろイワシ缶」「とろイワシ水煮缶」より、ワンランク上の最上級のマイワシを原料とします。プレミアム版は、条件に見合う魚が水揚げされる年にしか作れない、完全限定生産品の究極のとろイワシ缶です。
プレミアムに使用する魚は、サイズが大きくそのままでは詰める缶サイズがないため、魚のおいしい真ん中の部分を贅沢にカットし、花のような円形に詰める「菊詰め」という手法で、１つ１つ手作業で詰めております。素材の良さをより感じて頂けるよう味付けは、一年以上熟成した国産丸大豆しょう油、喜界島のきび糖、伊豆大島の塩のみを最小限の量だけ使い、素材を引き立てるよう仕上げています。これは完成された最高のいわし料理（いわし煮つけ）といえます。ぜひお楽しみください。
千葉産直サービスの
とろイワシ缶 シリーズとは
「旬のイワシの本当のおいしさを知ってほしい」
その想いで1986年から、銚子港で水揚げされた良質な旬のマイワシだけで作り続けている缶詰です。プロの目利きが見極めた魚と本格調味料で骨まで柔らかく煮込み、旬のおいしさを閉じ込めます。
求める魚は年間で数日間しかない年も多いほど、魚の品質を追求したイワシ缶です。
その想いで1986年から、銚子港で水揚げされた良質な旬のマイワシだけで作り続けている缶詰です。プロの目利きが見極めた魚と本格調味料で骨まで柔らかく煮込み、旬のおいしさを閉じ込めます。
求める魚は年間で数日間しかない年も多いほど、魚の品質を追求したイワシ缶です。
とろイワシ缶レギュラー品
トロ缶シリーズ
人気No1定番品
ミニとろイワシ味付
人気No1定番品
ミニとろイワシ味付
トロ缶不動の人気No1の定番品。すっきりとした甘味とクセのない味で飽きの来ない煮つけ。2～3尾入食べ切りタイプ。子供からご年配まで人気品。
とろイワシ缶レギュラー品
砂糖不使用タイプ
料理素材に
とろイワシ・水煮
料理素材に
とろイワシ・水煮
とろイワシ缶シリーズ砂糖不使用タイプ。魚が良いので臭みがなく、魚が苦手な人も食べられるほど。ツナ缶のように料理の素材として幅広く活用できます。
プレミアムとろイワシ缶が、限定たる理由
とろイワシ缶のレギュラー品をつくる際、極まれに、通常の缶サイズに収まらない程の大羽イワシと呼ばれる、大ぶりな最上級のマイワシが揚がることがあります。プレミアム版は、そのマイワシが手に入る年だけにつくることが出来ます。長年、旬のマイワシを追い続け、つくり続けてきた「ミニとろイワシ缶」「とろイワシ水煮缶」があるからこそ、出来たプレミアムなイワシ缶です。
旬の時期＆銚子港水揚げ
旬をむかえ、脂の乗った新鮮なイワシは栄養もあり格別においしい魚です。そのおいしさは「鰯七度洗えば鯛の味」という言葉があるほど。とろイワシ缶シリーズ全て、産地は工場のある銚子港のみ。脂の乗る入梅(にゅうば)イワシと呼ばれる7月前後頃または寒イワシ（1月頃）の時期を限定。
最上級の大ぶりなマイワシ
旬の時期に、極まれに大羽(おおば)イワシと呼ばれる、脂の乗った最上級の大ぶりなマイワシが水揚げされる年があります。プレミアム缶は、そのレギュラー品の缶詰に収まらない程のサイズ（約120g以上）のイワシが揚がった年だけに作れます。
（重量は原料見極める目安です。1尾ずつは計測いたしません）
（重量は原料見極める目安です。1尾ずつは計測いたしません）
脂質が約20%以上のマイワシ
産地や時期、サイズ以外に、イワシの煮つけの美味しさに欠かせないのが魚の脂の乗り（脂質の含有量）です。旬の豊富な栄養の証ともいえ、プレミアム缶には、写真のように、良質な脂の乗った脂質が約20%以上の丸々太ったマイワシを限定します。
（脂質は原料見極める目安です。1尾ずつは計測いたしません）
（脂質は原料見極める目安です。1尾ずつは計測いたしません）
| セット内容 | プレミアムとろイワシ １７０ｇ×６缶 【原料限定生産品】 |
|---|---|
| 原材料 | まいわし（銚子港）、醤油、砂糖（さとうきび（喜界島））、食塩（海の精） |
| アレルギー | 小麦、大豆 |
| 賞味期限 | 2027年1月以降 （残2年以上） |
| 栄養成分 | エネルギー 301kcal ／たんぱく質 13.6g ／脂質 24.4g ／炭水化物 6.8g ／食塩相当量 1.0g ／カルシウム 170mg
（100gあたり）（サンプル品分析による目安値） |
プレミアムとろイワシ缶盛付けイメージ
最後に。当社、千葉産直サービスは、なぜ旬の魚を使った缶詰にこだわるのか。
それは、シンプルに「"旬の魚"って、おいしい」ということを伝えるために適していると考えるからです。
日常的に魚を食べている人は、お気に入りの鮮魚店やお店で魚や干物などを選んで食べているので、もちろん缶詰でなくてもよいと思います。
だだ、一方で身体によいと分かっていても「おいしくない」「めんどう」「骨がある」という理由だけで
魚離れが起こっている現実もあります。当社の缶詰は是非そういう方にこそ、食べてもらいたい想いがあります。
日本人にとってお米を食べる前の縄文時代から食べている魚は、日本人の食文化を支えてきたものです。
日本はその3分の2が森林で覆われ、その周りは海に囲まれた、世界でもたぐい稀な国で、日本には約1万4千の一級河川があり、その川が森と海をつなげ、豊かな海があります。
川を通じて森の養分を運び、植物プランクトンが育ち、魚のエサとなり成長します。日本人にとって古くから親しまれたイワシは、別名「海の米」とも言われるほど、あらゆる魚の生態系をイワシが支えています。森と海が川を通じて繋がり、魚が育つ、そういうことを未来の子ども達に継がせていきたい。私たちの商品を作り続けることでその一翼を担えればうれしい限りです。
川を通じて森の養分を運び、植物プランクトンが育ち、魚のエサとなり成長します。日本人にとって古くから親しまれたイワシは、別名「海の米」とも言われるほど、あらゆる魚の生態系をイワシが支えています。森と海が川を通じて繋がり、魚が育つ、そういうことを未来の子ども達に継がせていきたい。私たちの商品を作り続けることでその一翼を担えればうれしい限りです。
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